Bal, təbii şəkildə heç vaxt xarab olmayan bir qida maddəsidir. Arxeoloqlar min illər öncəki piramidalarda saxlanılmış və hələ də yeyilə bilən bal tapıblar.
Bal təbii antibakterial və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Bu səbəbdən yara və yanıq müalicəsində istifadə olunur.