bitki mənşəli bir yağdır və palma ağacının meyvələrindən əldə edilir. Bu yağ həm qida sənayesində, həm də kosmetika və digər sənaye sahələrində geniş istifadə olunur. Palma yağı bəzi faydalı qida dəyərlərinə malik olsa da, onun yüksək doymuş yağ tərkibi səbəbindən həddindən artıq istifadəsi sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Palm yağı təxminən yarısında doymuş yağ ehtiva edir. Bu, qan xolesterol səviyyəsinin yüksəlməsinə və ürək-damar xəstəlikləri riskinin artmasına səbəb ola bilər.
Emal olunmuş və keyfiyyətsiz versiyası riskli ola bilər, amma təbii və balanslı şəkildə istifadə olunanda o qədər də zərərli olmaya bilər.