postsovet məkanının məşhur yeməklərindən biridir. Bu salat adətən müxtəlif tərəvəzlər, toyuq əti və mayonezdən hazırlanır. Aşağıda Paytaxt salatının resepti təqdim olunur:
Tərkibi:
- 3 ədəd kartof
- 2 ədəd yerkökü
- 3 ədəd yumurta
- 300 qram toyuq filesi
- 100 qram turşu xiyarı
- 1 stəkan yaşıl noxud (konservləşdirilmiş)
- 1 stəkan mayonez
- Duz və qara bibər (zövqə görə)
- Bir neçə dal cəfəri (bəzək üçün)
Hazırlanma mərhələləri:
1. **Tərəvəz və yumurta qaynadılması**: Kartofları və yerköküləri qabıqları ilə birlikdə, ayrıca bir qazana qoyun və qaynadın. Yumurta əlavə bir qazana qoyularaq qaynadılır. Hər ikisi də bişdikdən sonra soyudulur və doğranır.
2. **Toyuq filesi**: Toyuq filesini bir qazana qoyub üzərinə su əlavə edərək qaynadın. Bişdikdən sonra soğudub kiçik kublar şəklində doğrayın.
3. **Tərkiblərin doğranması**: Soyudulmuş kartof, yerkökü və yumurtanı da kiçik kublar şəklində doğrayın. Turşu xiyarlarını da kiçik kublar şəklində doğrayın.
4. **Salatın yığılması**: Böyük bir qarışdırma qabında doğranmış kartof, yerkökü, yumurta, toyuq filesi, turşu xiyarları və yaşıl noxudu qarışdırın. Üzərinə duz və qara bibər əlavə edin.
5. **Mayonez əlavə edilməsi**: Qarışdırdığınız tərkiblərə mayonez əlavə edərək yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə mayonezin miqdarını artırmaq və ya azaltmaq olar.
6. **Xidmət etmə**: Hazırladığınız Paytaxt salatını bir salat qabına qoyun və üzərini cəfəri ilə bəzəyərək xidmət edin.
Tərkibi:
- 3 ədəd kartof
- 2 ədəd yerkökü
- 3 ədəd yumurta
- 300 qram toyuq filesi
- 100 qram turşu xiyarı
- 1 stəkan yaşıl noxud (konservləşdirilmiş)
- 1 stəkan mayonez
- Duz və qara bibər (zövqə görə)
- Bir neçə dal cəfəri (bəzək üçün)
Hazırlanma mərhələləri:
1. **Tərəvəz və yumurta qaynadılması**: Kartofları və yerköküləri qabıqları ilə birlikdə, ayrıca bir qazana qoyun və qaynadın. Yumurta əlavə bir qazana qoyularaq qaynadılır. Hər ikisi də bişdikdən sonra soyudulur və doğranır.
2. **Toyuq filesi**: Toyuq filesini bir qazana qoyub üzərinə su əlavə edərək qaynadın. Bişdikdən sonra soğudub kiçik kublar şəklində doğrayın.
3. **Tərkiblərin doğranması**: Soyudulmuş kartof, yerkökü və yumurtanı da kiçik kublar şəklində doğrayın. Turşu xiyarlarını da kiçik kublar şəklində doğrayın.
4. **Salatın yığılması**: Böyük bir qarışdırma qabında doğranmış kartof, yerkökü, yumurta, toyuq filesi, turşu xiyarları və yaşıl noxudu qarışdırın. Üzərinə duz və qara bibər əlavə edin.
5. **Mayonez əlavə edilməsi**: Qarışdırdığınız tərkiblərə mayonez əlavə edərək yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə mayonezin miqdarını artırmaq və ya azaltmaq olar.
6. **Xidmət etmə**: Hazırladığınız Paytaxt salatını bir salat qabına qoyun və üzərini cəfəri ilə bəzəyərək xidmət edin.