Bəzi fermerlər qarpızların daha tez yetişməsi və iri görünməsi üçün normadan artıq nitrat və pestisidlərdən istifadə edirlər. Bu maddələr düzgün yuyulmamış və ya həddindən artıq qəbul edildikdə zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Kəsilmiş və düzgün saxlanılmamış qarpız bakteriyalar üçün əlverişli mühit yaradır. Xüsusilə E. coli, Salmonella kimi bakteriyalar çoxalaraq qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Kəsilmiş və düzgün saxlanılmamış qarpız bakteriyalar üçün əlverişli mühit yaradır. Xüsusilə E. coli, Salmonella kimi bakteriyalar çoxalaraq qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.