Alman çörəyi dedikdə müxtəlif taxıl və toxumlarla hazırlanan çörəklər nəzərdə tutulur. Ən məşhurları “Pumpernickel” və “Roggenbrot”dur. Almanlar çörəyə xüsusi önəm verir, çünki bu onların gündəlik qidalanmasının əsas hissəsidir. Tərkibində tez-tez çovdar unu, kətan toxumu, günəbaxan tumu olur. Qidalandırıcı və doyumludur.