Çay, dünya miqyasında sevilərək içilən və bir çox faydaları ilə tanınan içkidir. Çin Sichuan Universitetində aparılan son tədqiqatlar, çayın yaşlanma prosesini gecikdirdiyini göstərir. Bu araşdırmanın nəticələri, çayın tərkibində olan müəyyən maddələrin antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətləri ilə izah edilir.