Yapon mətbəxində geniş istifadə olunan kəskin və xüsusi dad verən bir sous və ya ədviyyatdır. Bu, "Wasabia japonica" bitkisinin kökündən hazırlanır və adətən suşi, sashimi kimi xam balıq yeməkləri ilə servis edilir. Vasabi həmçinin soya sousu ilə qarışdırılıb istifadə oluna bilər.