Yapon mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən biridir. Əsasən düyü, xam və ya yarıbiişmiş balıq, dəniz məhsulları və tərəvəzlərdən hazırlanır. Suşi adətən soya sousu, vasabi(yapon xardalı) və zəncəfil turşusu ilə servis edilir.
Suşi ilk dəfə Cənub-Şərqi Asiyada balıq saxlamaq üsulu kimi meydana çıxmışdır. Yaponiyada isə 8-ci əsrdən etibarən inkişaf etmiş və müasir formasını 19-cu əsrdə almışdır. Edo dövründə (indiki Tokio) suşi sürətli bir yemək kimi populyarlaşmışdır.
Dadına baxana qədər düşünürdüm heçvaxt yemərəm iyrənərəm. Dadına baxdım və necə yanıldığımı anladım. Mənimçün suşi əsasda california Filadelfiya roll olmazın olmazıdı. Suşi yeməyənlərə tövsiyəm çox şey itirərsiniz bir dəfə dadına baxın